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    福往福來 福見泰寧丨大龍鄉:“烹”然心動,一起向“味”來!
    2022-03-14 17:05:37? ? 來源:泰寧縣融媒體中心、大龍鄉   編輯:方玲   責任編輯:肖九華  

    為貫徹落實泰寧縣第十三次黨代會精神,積極推動大龍特色美食的提升,結合弘揚“福文化”,促進美食和旅游的融合發展。3月11日上午,大龍鄉開展“福味大龍”巾幗廚藝大比拼活動。

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    活動中菜肴制作創意滿滿,擺盤別出心裁。在現場菜肴制作區,10支參賽隊伍大展廚藝,以“經濟、實惠、味美、健康、特色”為原則,或煮或蒸,或燜或燉,“驕陽似火”“登峰造極”“古法官蒸”“青翠欲滴”等30道精巧的菜肴美味出爐。

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    活動期間穿插歌曲、舞蹈表演、砸福蛋等環節,帶動現場氛圍。

    本次比賽評分為百分制,每個菜品滿分100分,由專業評委和大眾評委組合而成。評委從菜品是否展現當地特色、是否具備歷史傳承、是否被大眾認可,以及口味與質感、工藝與火候、色澤與形態、營養與衛生、創意與實用、現場秩序等方面對參賽菜肴進行品鑒評分。經過激烈角逐,本次大賽角逐出一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名、鼓勵獎2名。  

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    廚師陳貴花說,“今天能獲得一等獎,很感謝大家對我們的認可。今天做了三道菜,古法官蒸,精美絕倫,還有我們的節節高,希望大家生活美滿,步步高升。今后,我們會努力為大家帶來更多大龍的特色美食。

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    下一步,大龍鄉將繼續結合“福文化”品牌推廣,打造特色餐飲品牌,充分展示大龍特色菜肴的烹飪技藝,助推鄉村旅游產業與地方特色餐飲文化的有機結合和健康發展。  

    審核:肖劍光

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