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    泰寧“狀元紅”巖茶故事
    2022-04-19 09:58:38? ? 來源:泰寧縣融媒體中心   編輯:方玲   責任編輯:肖九華  

    “狀元紅”巖茶產于閩西北武夷山脈、世界自然遺產、世界地質公園、AAAAA級國家重點風景名勝區--泰寧大金湖境內。已有800多年的茶文化歷史,屬中國巖茶排行之最,被稱為中國歷史名茶。

    “狀元紅”巖茶來自于武夷山九龍窠“大紅袍”之家族,與大紅袍同種族、同根生,古傳:漢平帝元始中(1-5),梅福知王莽篡權,乃遁避塵世隱名于泰寧,在上清溪的棲真巖學道練丹,后采制丹崖神草修練成仙。掛念蒼生的梅福出山后懸壺濟世18年,云游至臨安(會稽)九仙山,終將泰寧丹草在當地種植了18篷茶葉。之后他的子孫世代植茶為業,這一稀世珍品即今天舉世聞名的“龍井茶”。

    乾坤輪轉八八六十四個18年,在梅福采制丹藥的泰寧神草山谷里,迎來了一個采藥耕讀的青年客家學子——泰寧開泰公九世后代鄒應龍。鄒應龍出生宋孝宗乾道八年(1172),自幼聰慧,四歲便能誦詩書。宋慶元二年,鄒應龍在鄉、會試連捷后上京趕考。路經武夷山時,家貧體弱的鄒應龍病倒在路上,幸好被天心廟的老方丈相救。老方丈見鄒應龍臉色蒼白,體瘦腹脹,便從一個精致的小錫罐里抓出一撮茶葉,放在碗里用滾水泡開,讓鄒應龍喝下去,鄒應龍見那茶葉在碗中舒張,片片綠葉紅鑲邊,染得水色黃中帶紅,如琥珀一樣光亮,一股帶有桂花的清香味沁心透肺。鄒應龍大口地啜了幾口,立覺腹脹消退、精神爽快。鄒應龍哪里知道,他喝下的竟是皇上賜名的“大紅袍”。

    不久,才識卓越的鄒應龍高中狀元,宋寧宗趙擴恩賜他衣錦還鄉。鄒應龍不忘老方丈救命之恩,一身素衣到天心廟還愿報恩。老方丈十分感激,想到應龍老家泰寧與武夷山氣候相宜,地貌相似,便盤算偷一株大紅袍到泰寧。他把這個想法告知鄒應龍,鄒狀元覺得應該光明正大地向皇上請愿。果然,在費了一翻周折后,宋寧宗恩準他挖了株大紅袍。鄒狀元怕皇上反悔,就連夜把大紅袍茶苗送到百里外的泰寧,并種在長年云蒸霞蔚、煙霧繚繞的金溪大赤壁上。

    此茶來之不易,鄒應龍雖然在京城做官,卻經常惦記茶樹的生長情況,便交代當地縣令每年要報折向他匯報,并高薪聘請茶師養護,將制好的茶葉送到京城獨自享用。茶師心存雜念,每年偷偷將修剪下來的少量枝條插在梅口老家的后山,日久天長,竟然也種出了一小片茶園。此茶因泰寧狀元鄒應龍而來,后人稱之為 “狀元紅”。

    鄒公一生剛直愛國為民,官至端明殿學士,資政殿學士,簽書樞密院事,經四個18年,卒于宋理宗淳祐四年(1244),又18年的景定年間 (1264) 升仙位為“昭仁顯烈威濟護國廣佑圣王”。史志和泰寧縣志多有記載,他18歲背負斗米走過的18盤古道為“狀元嶺”,他采藥制茶兼讀詩書的巖穴為“狀元巖”, 而那丹巖野茶神草后人稱為“狀元紅”。

    至今人們仍將 “藥”“茶” 作為通稱,如吃藥抓茶等等。泰寧旅游開發后,神草山谷和狀元巖已列為世界自然遺產地,而泰寧“狀元紅”茶開始廣泛移培種植,正款款走進市場。

    審核:肖劍光

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